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Estación de Fruticultura de Zalla

La Estación de Fruticultura de Zalla está ubicada en la antigua Granja y Caserío-Modelo de Zalla, puesta en marcha en 1903 por iniciativa de la Diputación de Bizkaia y el Ayuntamiento de Zalla, con el objeto de proporcionar formación practica a los agricultores y de efectuar experimentaciones y ensayos agrícolas en cultivos y a su vez recuperar el cultivo de la vid, sometido en esa época al fuerte ataque de plagas y enfermedades.

  • Txakolí de BizkaiaEn 1909 se desarrollan los primeros trabajos y ensayos de injertos de viniferas blancas y tintas del país con portainjertos americanos en una superficie de 4 Has.
  • En los años 20 se instala una Bodega-Modelo para el estudio y mejora de la elaboración del txakolí de Bizkaia.
  • En los años 30 se abandonan los estudios vitivinícolas, destinándose las instalaciones a vivero forestal y granja pecuaria.
  • En 1968, la Granja pasa definitivamente a Estación de Fruticultura, actividad que desarrolla en la actualidad, con una superficie de unas 6 Has.
  • En 1994 se instala la nueva Bodega Experimental para el estudio y mejora de las técnicas de elaboración del txakoli y la sidra.
Técnicas de elaboración del txakolí

Entre las distintas funciones del Centro, figuran entre otras, las propias de las Estaciones de Viticultura y Enología, caben destacar los siguientes:

  • El estudio y mejora de la fruticultura de Bizkaia.
  • El estudio y mejora de la vitivinicultura de Bizkaia.
  • La transferencia y apoyo de tecnología a los distintos sectores productivos:
    • Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina.
    • Bizkaiko Sagardoa.
    • Asociación de Fruticultores(BIALKA), Asociación de txakolineros (BIALTXA).
    • Centro de consulta y asesoramiento de productores en general.
  • Analítica y control enológico del txakoli y sidra de Bizkaia
 
 

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